【鬼比較】 炊飯器 圧力IH 2018年版
機能や釜の違いだけではなく、値段の差もしっかりチェック。それによって、お得度が変わってくる。
象印 NW-JT10
2色あり (TA)(WA)
VS
東芝 RC-10VXM
2色あり (W)(RS)
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重要な違い
炊飯方式の違い
NW-JT10 ： 圧力IH
RC-10VXM ： 真空圧力IH
ご飯が美味しく炊ける順番は
圧力IH > IH > マイコン
の順である。炊飯器の鬼としては断然
圧力タイプがおすすめ！いや、圧力タイプしかありえない。
RC-10VXMの真空圧力IH
真空にすることで圧力がさらに生かされる。うまみを引き出し、熱を伝える。
象印NW-JT10の場合はプレミアム対流あり
大火力と高圧力のあわせ技
米の表面にあるたんぱく質を分解し、水が芯まで浸透。
ご飯を美味しくさせる。
圧力の違い
NW-JT10 ： 7通りの炊き分け 1.3気圧
RC-10VXM ： 3通りの炊き分け 1.05気圧
ご飯が最高に美味しくたけるのが圧力IHだが、その中でも圧力が強い方が旨いご飯が炊き上がる。
さらに圧力IHの特徴のひとつ。圧力をかける時間を調整することで、7通りの食感に炊き分け可。
もちもちのご飯なら圧力が高い方が良い。
釜の違い
NW-JT10 ： ◯豪熱羽釜
RC-10VXM ： 鍛造かまど本丸鉄釜
厚さが同じなので、釜の造りの違いが美味しさの違い！
釜の周りについている銀のリングのようなものがポイント。
引用 象印公式サイト 釜の外側にIH加熱と相性の良い鉄をコーティングし、発熱効率を高めた「鉄器コート豪熱羽釜」
実はヒーターの役割を果たしており
プラチナコート内ぶたの効果で、ごはんの甘み成分の一つである還元糖量などが、アップ！
甘み、うまみがあり、象印が考える適度なバランスの弾力と粘りのあるごはんが炊ける。
象印のNW-JT10のプラチナコーティング、この作用によりご飯の甘み成分がアップ！
水質を変えることにより、これを可能にした象印独自の性能。
東芝RC-10VXMの場合
熱対流によりふっくら美味しいご飯が炊きあがる。
わが家炊き
NW-JT10 ： ◯ あり
RC-10VXM ： × ナシ
前回食べたごはんの味の感想を、アンケートに回答するだけで、水の量を変更せずとも炊き方を微調整し、炊くたびに好みの味に進化させる、NW-JT10の場合は、81通り。
引用 象印公式サイト 家族が、もとめていた食感になる！８１通りの「わが家炊き」メニュー
なんと米の銘柄や、季節が変わっても好みの食感に炊き上げるという凄い機能である！
蒸気セーブ
NW-JT10 ： ◯あり(約80%カット)
RC-10VXM ： × ナシ
最近は蒸気セーブモードが付いた炊飯器の需要が増えてきた。場所に左右されず、どこでも炊けるのは利点である。
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